摘要:对红花黄色素的提取条件进行了系统研究。通过采用上海那艾微波合成/萃取反应仪,以羟基红花黄色素A为对照品,以蒸馏水为萃取溶剂,对微波萃取红花黄色素的影响因素,包括提取温度,提取时间、提取溶剂体积等进行单因素的考察。在单因素的实验基础上通过正交实验得出微波萃取红花黄色素的优化工艺条件:提取温度70 ℃,提取时间20 min,液固比为100(mL/g),提取次数为3次。

微波萃取是利用微波能来提高萃取速率的一种最新发展起来的技术1-。它的原理是在微波场中,吸收微波能力的差异使得基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热，从而使被萃取物质从基体或体系中分离,进人到介电常数较小.微波吸收能力相对差的萃取剂中。微波萃取具有设备简单、适用范围广、萃取效率高、重现性好、节省时间、节省试剂、污染小等特点。目前,微波萃取技术被广泛应用于天然产物化学成分的提取37,已被列为我国21世纪食品加工和中药制药现代化推广技术之一，显示出良好的发展前景和巨大的应用潜力。

红花为菊科一年生草本植物红花的干燥花，红花中主要的药理成分为红花黄色素，它是几种黄酮类化合物的混合物,在治疗冠心病、高血压及脑溢血等疾病方面有一定疗效例。红花黄色素还是一种很有价值的天然色素,具有色泽艳丽、耐高温、耐高压、耐低温、耐光、耐酸、耐还原性和抗微生物等优点。目前红花黄色素的提取及研究方法很多9国,本文采用微波萃取法来研究红花黄色素的提取新工艺，旨在为我国开发红花黄色素.扩大天然色素品种提供科学依据。因此该研究不仅具有社会效益,而且具有较高的经济价值。

3结论

1)以蒸馏水为提取剂,通过单因素分析,得出各提取因素对红花黄素提取率的影响规律为:随着温度的升高,红花黄色素提取率先增加后下降,在70℃时达到最高值;随着提取时间的增加,红花黄色素的提取率先增大后减小;随着液固比的增大,红花黄色素的提取率增加。

2)通过正交实验,得出各提取因素对红花黄色素提取率的影响为:液固比>提取次数>提取时间>提取温度。提取红花黄色素适宜的工艺条件为:提取温度70℃,提取时间20 min ,液固比为100 mL/g,提取次数为3次,在此条件下,红花黄色素的提取率可达到6.96 %。